俄羅斯發(fā)明新型納米傳感器 測定食物內抗生素的殘留量

時間：2013-09-17

來源：網絡轉載

導語：納米傳感器來監(jiān)測牛奶、乳酪、肉類、蔬菜和海產品中的抗生素的殘留量，與傳統(tǒng)的食物監(jiān)測方法相比，這種檢測方法只需數分鐘。

俄羅斯利佩茨克市工業(yè)大學發(fā)明了一種新型納米傳感器，能在數分鐘內測定食物內的抗生素殘留量。

這種傳感器體積很小，是一種帶有金納米粒子的特殊石英切片，具有類似磁體吸鐵的物理特性，納米傳感器吸引一定類型的抗生素分子，用以納米稱量，相當于一個納米秤。

利佩茨克工業(yè)大學的學生們用這種新型納米傳感器來監(jiān)測牛奶、乳酪、肉類、蔬菜和海產品中的抗生素的殘留量，與傳統(tǒng)的食物監(jiān)測方法相比，這種檢測方法只需數分鐘。

利佩茨克工業(yè)大學化學教研室正在研究用傳感器監(jiān)測食物中荷爾蒙和有毒物質的殘留量。

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