在食品工業(yè)應用領域里面，用的最廣泛的溫度傳感器材料就是鉑和銅這兩種：鉑電阻它的精度高，適用于中性和氧化性介質(zhì)的測量，穩(wěn)定性能好，還具有一定的非線性，隨著溫度越高，其電阻變化率也越小；而銅電阻在測溫范圍之內(nèi)，它的電阻值和溫度呈一定的線性關(guān)系，溫度線數(shù)大，適用于無腐蝕介質(zhì)測量，超過150度銅電阻容易被氧化。

食品工業(yè)中，工藝流程自動化程度越來越高，比如自動化技術(shù)在包裝生產(chǎn)線中已占50%以上，大量使用了電腦設計和機電一體化控制，目的是提高生產(chǎn)率，提高設備的柔性和靈活性。而智能溫度傳感器正好解決和迎合了這一現(xiàn)狀，使得問題迎刃而解。

兩化融合是發(fā)展現(xiàn)代食品工業(yè)的重要手段。其重點是提升食品工業(yè)企業(yè)信息化應用水平、推進食品安全可追溯體系建設、推進物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的示范應用、完善食品生產(chǎn)企業(yè)的信息化服務體系等。如今，隨著國內(nèi)物聯(lián)網(wǎng)應用的增多，各類智慧體系結(jié)構(gòu)的建設也開始全面推動傳感器產(chǎn)業(yè)需求上漲，但為更加適應技術(shù)需求，傳感器智能化也成為技術(shù)升級趨勢之一。

當然傳感器的技術(shù)指標發(fā)展是朝著集成化，微型化，智能化等科學方向傳感器作為模擬人感官采集外部信息的電子器件，表現(xiàn)傳感器的智能化，就需要像是實現(xiàn)人類大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的一部分功能一樣，從感覺到記憶到思維過程，而賦予傳感器智能的內(nèi)涵可以有多個層次和程度，智能傳感器的智慧和能力也會從簡單樸素階段向復雜抽象階段發(fā)展。

傳感器是電子信息裝備制造業(yè)中的基礎類產(chǎn)品，是重點發(fā)展的新型電子元器件中的特種元器件。傳感器產(chǎn)業(yè)作為國內(nèi)外公認的具有發(fā)展前途的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，以其技術(shù)含量高、經(jīng)濟效益好、滲透能力強、市場前景廣等特點為世人矚目。

在蓬勃發(fā)展的電子信息產(chǎn)業(yè)市場的推動下，我國傳感器已形成了一定的產(chǎn)業(yè)基礎，并在技術(shù)創(chuàng)新、自主研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化和競爭能力等方面有長足進展，為促進國民經(jīng)濟發(fā)展作出了重要貢獻。