“新的殺菌技術、保鮮技術、活性包裝技術、抗菌包裝技術等將隨著設備被引進中國，這些技術在中國還未開發(fā)研制，一部分企業(yè)將會借鑒這些技術發(fā)展自己的新產品?！晃濉陂g，高端產品的國產設備占有率大約只有1/3，而近幾年進口較多的設備大部分將會被國內借鑒開發(fā)。由于科研投入不足，開發(fā)資金太少，新技術、新產品的差異將會維持至少10年。”中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會名譽理事長岳書學如是說。 “十一五”行業(yè)發(fā)展目標：按17%的增速計算，預計到2010年食品和包裝機械銷售額可達到1300～1350億元，產品品種由目前的4700種增加到5700種，淘汰落后產品500種，絕大部分產品能滿足國內市場需求，食品和包裝機械出口交貨值到2010年將達到10億美元。 在技術上，高壓殺菌技術現(xiàn)已由中國包裝和食品機械總公司完成6000大氣壓中試線，2010年完成規(guī)模較大的生產線。微波殺菌生產線要擴大規(guī)模和應用范圍，電場殺菌要建立試驗生產線，磁場殺菌要局部取得突破，并開展無菌生產車間的研究、實驗，高阻隔性能的包裝材料（牛奶包裝）設備要能供應市場。 提高產品水平，達到21世紀初期國際先進水平的產品為20%；達到20世紀90年代國際先進水平的產品為50%；其余產品要達到80年代末期水平。半手工、半機械化的產品被淘汰，初級而又實用的產品要提高自動化水平及生產效率。 擴大經濟效益。目前低端產品競爭激烈，生產廠家效益低下，有的甚至沒有效益，應提倡差異化競爭，在改進提高產品水平上下工夫，靠偷工減料擾亂市場的害群之馬應自然淘汰，使行業(yè)產品銷售收入利潤率達到10%（目前為6.9%）。 加快結構調整。目前我國食品和包裝機械生產企業(yè)主要集中在長江三角洲（延伸到溫州）、珠江三角洲地區(qū)（含粵東地區(qū)），擬在江蘇、上海、溫州、汕頭及珠三角扶持建立鈑金件加工和模塊化部件加工點，形成產業(yè)鏈，使單件小批生產變?yōu)榇笈罅可a，提高產品質量，降低成本，提升整個行業(yè)的競爭力，必要時可在天津建立類似加工點。加速淘汰能耗高、效益低的一批小型設備，扶持技術含量高、生產規(guī)模大的高效光機電一體化的生產設備。